POCKET BAR – Perdizes

Em data e hora agendados, fomos conhecer o espaço a ser trabalhado. Localizado no coração de Perdizes, este era bem reduzido.

Percebi ali a oportunidade de algo novo dentro do meu repertório. Com poucos recursos e prazo apertado, tínhamos um sonho a realizar.

Após uma listagem das necessidades e alguma pesquisa, chegamos à conclusão de que o Pocket Bar exigia algumas alterações físicas básicas daquele box, e uma dinâmica de trabalho diferente. Assim ficou estabelecido que a cozinha seria remota, e ali apenas as finalizações de drinks, petiscos e sanduíches.

Utilizando-se de recursos simples como o piso cimentício, meias paredes com azulejos e instalações elétricas aparentes, foi possível se criar uma atmosfera jovem, aconchegante e de inspiração industrial.